認識山茶油
山茶油製造過程大公開
1-純手工採收，優質嚴選
每年的11月開花，其花色為純淨的白色，配以淡黃色的花蕊，果實一年也只能採收一次，堪稱是大自然中培育耗時最長並飽含日月精華的可食植物，所以被稱為天綠果。
2-陽光日曬.初步烘乾
剛採集的新鮮山茶籽菁菓要先用清水洗淨過，因水份含量高，需在陽光下日曬約一週左右，透過陽光日曬，讓溫度可平均散熱至每顆的茶花籽中，達到最佳的初步烘乾。
3-低溫烘乾.品質穩定
當山茶籽外殼日曬到裂開的程度，即可送入烘乾機低溫乾燥，讓茶花籽水份含量達到標準化均一程度，使菁菓的保藏品質更穩定
4-低溫壓榨，留住山茶籽營養及菓香
使用低溫60-80度哄炒.可減少山茶籽營養成分流失.同時可保有山茶籽的天然清香
5-自然靜置沉澱過濾.呈現清澈金黃色
現榨好的山茶油顏色為深咖啡色.需靜置沉澱後.在經過15道的纖維網布過濾.去除油中殘餘雜質.
經沉澱和過濾後的山茶油，顏色呈現清澈透亮的金黃色.
6-成品裝品即可
每年的11月開花，其花色為純淨的白色，配以淡黃色的花蕊，果實一年也只能採收一次，堪稱是大自然中培育耗時最長並飽含日月精華的可食植物，所以被稱為天綠果。
2-陽光日曬.初步烘乾
剛採集的新鮮山茶籽菁菓要先用清水洗淨過，因水份含量高，需在陽光下日曬約一週左右，透過陽光日曬，讓溫度可平均散熱至每顆的茶花籽中，達到最佳的初步烘乾。
3-低溫烘乾.品質穩定
當山茶籽外殼日曬到裂開的程度，即可送入烘乾機低溫乾燥，讓茶花籽水份含量達到標準化均一程度，使菁菓的保藏品質更穩定
4-低溫壓榨，留住山茶籽營養及菓香
使用低溫60-80度哄炒.可減少山茶籽營養成分流失.同時可保有山茶籽的天然清香
5-自然靜置沉澱過濾.呈現清澈金黃色
現榨好的山茶油顏色為深咖啡色.需靜置沉澱後.在經過15道的纖維網布過濾.去除油中殘餘雜質.
經沉澱和過濾後的山茶油，顏色呈現清澈透亮的金黃色.
6-成品裝品即可
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